受臺風天利奇馬影響，山東已經(jīng)陰雨連天，周村匯豐燒餅爐廠家提醒您，燒餅保存受潮早預防!

周村匯豐燒餅，是一道面食，因產于山東省淄博市周村區(qū)而得名，源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。

周村匯豐燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)工藝制作而成。周村匯豐燒餅爐制成燒餅后，薄如秋葉，形似滿月；落地珠散玉碎，入口回味無窮。

正是因為它薄脆的特點，陰雨天保存更要注意！

薄脆燒餅一般不加防腐劑，只加點抗氧化劑、面欣酥等就不會變質，并且松脆可口

密封真空包裝也就成為了周村匯豐燒餅保存的好選擇。也稱減壓包裝，周村匯豐燒餅爐是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

用匯豐機械周村匯豐燒餅爐生產出來的周村匯豐燒餅，口味純正，綠色無添加，只需要隔潮保存，便能長時間保持酥脆的口感，實在是零食休閑的好東西。

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